PATACONES FRITOS, Colombianos por supuesto

Creo que lo más difícil de esta receta es conseguir los bananos. Estos se llaman de Guineo pero son bien colombianos

Hacemos unos tajos en los bananos tal cual se ve en la foto.

Llevamos a microondas por 8 minutos aproximadamente. En CALIENTE los pelamos, y si quema, pero sino, imposible sacar la cáscara.

En CALIENTE los aplastamos. Freímos en abundante aceite. Se pueden congelar antes de freir e ir sacando a medida que se necesiten.

Se sirve con suero costeño típico de la costa colombiana, es una especie de queso ácido